1

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

养生排骨萝卜汤用料新鲜排骨300g;白萝卜一根;黄芪随意;党参一根;枸杞随意;盐一小勺做法水泡新鲜排骨半小时,倒掉血水把排骨冷水入锅,水量淹没排骨即可。

养生排骨萝卜汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

新鲜排骨300g;白萝卜一根;黄芪随意;党参一根;枸杞随意;盐一小勺

做法

  • 水泡新鲜排骨半小时,倒掉血水
  • 把排骨冷水入锅,水量淹没排骨即可!
  • 大火烧开,后调整为中火
  • 漂去浮沫!
  • (之前用冷水泡过,换了水,故此漂去浮沫就行!)
  • 白萝卜切块,大小!
  • 党参、黄芪洗干净
  • 放入锅中,滴几滴食用醋(方便!排骨钙溶于汤中)
  • 大火烧开,小火半个小时左右,具体根据水量确认!
  • 出锅前五分钟,加入盐、加入枸杞!
  • 五分钟后,大功告成!

栗子乌鸡养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

乌鸡500克;栗子250克;红枣少许;枸杞少许;姜5片;米酒少许;盐适量

做法

  • 准备好食材
  • 栗子用开水烫两分钟去掉外衣
  • 红枣枸杞稍浸泡一下
  • 乌鸡开水去血水,再用水洗去浮沫
  • 电饭煲烧开水后依次放入汤料,乌鸡、栗子、红枣、枸杞、姜片、少许米酒去腥
  • 煲两小时就可以了,放电盐调味即可关火
  • 准备开吃咯~~

秋冬养生牛骨汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

牛骨500克;黄芪两支;党参三支;当归两片;花旗参三钱;生姜片六片;大葱一根;香菜若干;盐若干;料酒一汤匙

做法

  • 牛骨冷水入锅,水开后关火,捞出牛骨洗净浮沫
  • 将洗净的牛骨放入砂锅,放黄芪、党参、当归、花旗参和姜片
  • 冷水没过牛骨大火开煮
  • 锅开时,转小火,放盐和料酒
  • 小火慢炖两小时左右,葱切大块入锅继续慢炖
  • 出锅时将香菜沫撒入碗里即可

莲藕萝卜养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

莲藕;萝卜;茯苓;当归;黄耆

做法

  • 洗净莲藕和萝卜,去皮,萝卜上的绿梗掰下洗净保留。
  • 切块备用(不宜太小)
  • 大火,半锅水煮开,加入莲藕和萝卜
  • 水再次开后,加入茯苓当归和黄耆一起煮,换小火慢炖。
  • 半小时后关火。

龙骨凤爪养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料(主料)

白扁豆50克;猪腔骨1斤;鸡爪5个;淮山15克;党参5克;薏米50克;莲子10粒;川砂仁5个;玉竹5克;黄芪5克;红枣8颗;桂圆肉10个;姜片3片;水3升

做法

  • 称量好所需原料的重量
  • 将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时
  • 将原料冲洗干净待用
  • 鸡爪去指甲洗净
  • 鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右
  • 捞出鸡爪用水冲洗干净
  • 猪骨洗净
  • 猪骨冷水下锅,加足水。水沸后,撇去浮沫
  • 加入泡好的薏米和白扁豆
  • 放入鸡爪
  • 加入其他辅料,沸腾后再次撇去浮沫,盖盖,转小火煲2小时左右。(用免火炖煮锅大火10分钟,离火焖2小时就好啦)
  • 两小时后,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可

春节养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

百合玉竹排骨汤;排骨500克;百合40克;玉竹20克;枸杞5克;姜片少许;料酒少许;盐少许;荸荠花生土鸡汤;土鸡半只;荸荠150克;花生70克;姜片适量;料酒适量;盐少许

做法

  • 百合玉竹排骨汤:
  • 1、排骨洗净切块;
  • 2、百合去膜、洗净备用;
  • 3、排骨加姜片、料酒焯水;
  • 4、炖锅中加焯水的排骨、玉竹慢炖30分钟,再加百合慢炖15分钟,起锅前加盐调味即可。
  • 荸荠花生土鸡汤:
  • 1、荸荠去皮,放盐水净泡;
  • 2、锅中放入斩件好的鸡块、花生米、姜片、料酒,大火煮开;
  • 3、撇去浮沫和多余的油脂;
  • 4、慢炖30分钟后,加荸荠炖煮15分钟,加盐调味即可。

药膳养生羊排汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

羊排一块;当归5g;枸杞5g;黄芪5g;党参5g;葱适量;姜适量;米酒适量

做法

  • 取羊排,切段,稍微用水冲洗干净
  • 羊排冷水入锅,汆去血水,取出备用
  • 量取中药材,稍微用水清洗一下
  • 锅内加入水、姜、羊排、米酒和所有药材,大火煮沸后转小火焖煮至少1小时至羊排酥软即可。

养生系·花胶海参翅针汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

鸡一只;鱼翅适量;花胶100克(看人数);干贝适量;鸡油适量;姜片5大块;大葱可选;盐适量

做法

  • 花胶浸泡
  • 方法一:隔夜清水直接浸泡
  • 方法二:先蒸后泡
  • 做法:锅内烧开水,把清洗干净的花胶加入盖盖蒸10~15分钟左右(花胶越厚蒸的时间越长)
  • 蒸好的花胶稍微缩小
  • 蒸好的花胶
  • 放入容器内,加入适量清水、姜片
  • 盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡一夜,待用
  • 准备好所需食材
  • ⚠️鱼翅处理:
  • 1、如果是针翅,提前一晚用清水浸泡
  • 2、如果是鱼翅翼,提前一晚用清水浸泡,再去掉表皮,隔天用清水煮30分钟左右,洗出鱼翅。
  • 3、如果是湿翅,提前拿出解冻。
  • ⚠️鸡可以整个煮,再做成白砍鸡;也可以砍好鸡再炖汤。做法都是一样的。
  • 干海参提前一个星期发好,花胶提前一晚浸泡。
  • 洗好浸泡了一夜的鱼翅
  • 干贝(也叫:瑶柱,元贝)提前用温水浸泡。
  • 我喜欢煮的时候把干贝捏碎,容易出味,喜欢原粒的可以直接浸泡。
  • 海参切段绰水、花胶切段绰水,均用清水浸泡待用
  • 绰水后的花胶
  • 鱼翅用去渣袋子/鱼骨袋装起来,放入高压锅内,再加入整块鸡油、姜片、适量清水
  • ⚠️水可以加多点,压好鱼翅的水可加入花胶里一起炖汤。
  • 高压锅压上气后转中火压40~50分钟。
  • ⚠️压的时间不是规定的,看自身鱼翅粗细来订。粗翅一般时间在60分钟左右,幼翅一般时间在30分钟左右。只要把鱼翅压软即可。
  • 在压鱼翅期间,我们可以先炖花胶海参。
  • 锅内加入花胶,海参,干贝,姜片,再加入适量清水,大火煮开转中小火慢熬30~40分钟左右。中途记得搅拌,以免糊底。
  • ⚠️鱼翅里有汤,根据自身情况加水即可
  • 压好的鱼翅汤是酱紫滴,把表面油撇掉,鱼翅捞出,汤过滤倒入花胶里一起熬煮
  • 压好的鱼翅是这样滴
  • 待加入了鱼翅汤的汤再次煮开,把鸡加入,加入少许盐。
  • 整只的鸡需要偶尔翻一翻,用筷子把鸡直接捞起来沥水再放进去煮,使它受热更均匀。
  • ⚠️如果是切好的鸡,直接调味熄火即可。
  • 鸡差不多熟了就能调味熄火,留鸡在汤里盖上盖子焖十几分钟再捞出来砍块即可
  • ~花胶海参其实真的是个很好的食材,海参没有脂肪、胆固醇,老人小孩都可以吃。花胶很养胃美颜。

虫草花干贝养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

虫草花适量;芡实适量;干贝适量;枸杞适量;玉米(或水果玉米)1根;瘦肉(或猪骨)适量;料酒适量

做法

  • 瘦肉(这里我用的是梅花肉)切大块或者猪骨斩成块,锅里加入料酒放入瘦肉飞下水
  • 芡实提前浸泡两小时,虫草花洗干净捞出沥干,干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净,全部主料弄好后放入锅中
  • 玉米、瘦肉也一起放入锅中,加满水
  • 大火水开后转小火盖上盖子,炖煮2个小时
  • 起锅时只放入盐巴就可以了(不用放其他调料就很鲜美)
  • 好了,可以开吃,真的是肉嫩、汤非常鲜美
  • 玉米也很嫩,所有材料都可以一起吃掉哦

养生系·黄豆牛骨汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

牛尾龙骨1根;姜(或当归片)2~3片;盐适量;黄豆一小戳

做法

  • 煮一锅水,把牛骨放进去绰一下,直到煮出血末(煮的时间可以长一点,大概4~5分钟)
  • 绰好的牛骨用清水多清洗几遍,这样煮出来的汤不会那么浑浊。
  • 拿一戳黄豆用清水洗干净备用。
  • 另起砂锅,加入适量水,把牛骨、黄豆、姜片/当归片加入。大火转小火慢熬2小时左右。
  • (因为熬的时间长,水量建议一次加对)
  • 熬好的牛骨汤是我最爱的乳白色~
  • 我姨说如果把牛骨里面的肥瓢去掉,熬出来的汤颜色会很清澈,下次我试试~
  • ,黄豆很软,超好吃~

快速煮豆秘籍(附养生豆汤)

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

葛根;黑豆;红腰豆;薏仁;鹰嘴豆

做法

  • 根据你的养生需要选择豆类。我一般选鹰嘴豆,增加天然雌激素。然后选两种性平的豆子。多数时候用红豆和黑豆。
  • 一般不用绿豆,常喝绿豆太寒,对女生的身体不好。
  • 薏仁也是经常加的,有时手边有的中药也加一点。这一锅就加了葛根。
  • 按照快速煮豆的办法煮上就好。我一般晚上回家就先煮豆,然后熄火去洗澡,洗完澡之后豆子就都泡开了,再开火煮20分钟左右就可以吃了。

土茯苓养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

土茯苓酵素渣几片;山药几块;生姜几片;红枣2颗;枸杞1小把;红豆1小把;薏米1小把;香菇几个;排骨几块;大葱少许;盐少许;十度良品SD-212电热饭盒1台

做法

  • 材料洗净切好后备用。材料是四份,每锅均用四分之一的材料蒸煮。
  • 入锅啦,颜色也很漂亮呢
  • 这时候煮得差不多了,大概两小时。
  • 在办公室也可以喝到养生功效棒棒的汤~

春季养生汤—银耳红枣枸杞汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

银耳、红枣、桂圆(干的新鲜的均可)、枸杞、冰糖适量(百合、莲子可选)

做法

  • 所有食材洗净,银耳掰成小朵,我用的是新鲜银耳胶质特别丰富,没有也可用干的洗干净用水发好,除枸杞百合外其他食材放入养生壶。
  • 壶中加适量水,启动开关,有百草茶模式的可选该模式,没有的话直接煮。
  • 水开后继续小火熬到汤浓稠,出锅前十分钟放入枸杞、百合。
  • 一款春季养生汤做好啦

红枣淮杞当归养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

土鸡半只;红枣15克;淮山20克;枸杞10克;当归10克;生姜3片;盐适量

做法

  • 红枣、淮山、枸杞子、当归清洗干净,稍泡浸;
  • 土鸡洗净切块并飞水;
  • 所有材料与鸡肉,姜片一起放进汤煲内,加入适量清水,武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量盐便可。

虫草花干贝玉竹养生汤

越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

用料

虫草花;干贝;芡实;红枣;玉竹;母鸡或乌鸡

做法

  • 将老母鸡洗净,斩成块,飞水待用。(“飞水”就是过开水,把材料用清水煮开2-3钟,除去材料的腥味和血水,煮开后,把水倒掉,再用清水冲洗干净。)
  • 虫草花及其他煲汤材料清水浸泡5分钟,过水清洗即可。
  • 全部汤料连同老母鸡、姜片放进锅内,加入适量清水,大火烧开10分钟后改为小火煲2-2.5小时加食盐调味即可。
  • 如果喜欢,可以选择添加一种素菜。(甜玉米、冬瓜等放入后汤再烧30-40分钟即可。胡萝卜、马蹄、莲藕等可以在一开始就跟汤料一起放入)。

"越喝越好喝的15道春天养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!"的相关文章
1
1

热门关注

1